LandFrauen bieten Kurse zum Erwerb eines Ernährungsführerscheins an Grundschulen an
Mehr zu: Baden-Württemberg, Ernährung, Gesundheit, Unterrichtsgestaltung, SchuleDie LandFrauen Baden-Württemberg bieten Kurse zum Erwerb eines Ernährungsführerscheins an Grundschulen an. Das vom "Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten" (aid) ausgearbeitete Unterrichtskonzept richtet sich an die dritten Klassen. Die Schülerinnen und Schüler werden spielerisch und praxisorientiert an das Thema herangeführt, um ihre Kompetenzen in Sachen Lebensmittelkunde und Ernährung zu stärken.
Der aid-Ernährungsführerschein umfasst sechs, wahlweise sieben, Unterrichtseinheiten zum Thema Brot, Gemüse, Getreide, sowie zu den Themen Küchenhygiene, Arbeitssicherheit und Tischmanieren. Zur Durchführung der sechs bis sieben Einheiten ist keine Schulküche notwendig. Am Ende des Projektes stehen eine schriftliche und eine praktische Prüfung. Hier können die Kinder mit der Erstellung eines kalten Büffets ihren Eltern zeigen, was sie gelernt haben. Abschließend erhalten die Kinder einen Ernährungsführerschein mit Passbild und Stempel.
Derzeit wird das Projekt Ernährungsführerschein vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) über den Deutschen LandFrauenverband e. V. unterstützt. In der Förderphase (zunächst bis Februar 2009) werden die Kosten für den Einsatz einer LandFrau im Unterricht zur organisatorischen und fachlichen Unterstützung der Lehrkraft vom BMELV getragen. Es entstehen lediglich Kosten für die Lebensmittel, die im Unterricht verarbeitet werden. Im Anschluss an die Förderphase kann das Programm von einer Lehrkraft im Regelunterricht, eventuell mit Unterstützung von LandFrauen oder Fachfrauen für bewusste Kinderernährung (BeKi-Fachfrauen), durchgeführt werden.
Weitere Informationen zum Ernährungsführerschein und zu den LandFrauen-Verbänden und deren Aktivitäten finden Sie unter:
www.aid.de
www.landfrauen-bw.de
www.landfrauenverband-suedbaden.de
www.landfrauenverband-wh.de
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