Bildungssenator Böger auf der Grünen Woche:
Bildungssenator Klaus Böger wird sich auf der Grünen Woche am Montag, 16.01.06, auf zwei Terminen für die gesunde Ernäherung von Berlins Schülerinnen und Schülern stark machen.
13.01.2006 Berlin Pressemeldung Senatsverwaltung für Bildung, Wissenschaft und Forschung1. Qualitätsoffensive Schulverpflegung, Aktion "Tafeln und Testen":
Kinder testen Caterer (Mo., 16.01.2006, 12:00 – 13:00 Uhr, Halle 6.2.a (BioMarkt), Bühne)
Bei der Aktion "Tafeln und Testen" auf der Internationalen Grünen Woche werden die Erfolge der "Qualitätsoffensive Schulverpflegung" vorgestellt.
Zum Hintergrund: Nach Ablauf des zweijährigen Modellvorhabens "Gesunde Schulverpflegung an Berliner Ganztagsschulen" [1] ist Berlin das erste Bundesland, das über Qualitätsstandards für Schulverpflegungsangebote verfügt und dabei flächendeckend Bio-Produkte integriert.
Durchgeführt wurde das Modellvorhaben von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin. Deren Initiatoren, Sabine Schulz-Greve und Michael Jäger, präsentieren im Rahmen einer Abschlussveranstaltung auf der IGW erstmals den Wettbewerb "Berliner Schulmenü des Monats":
Sechs Caterer werden ein Schulmenü auf Grundlage eines vorgegebenen "Warenkorbs" anliefern, das den "Berliner Qualitätskriterien für Schulverpflegung" entsprechen soll ...
... und von einer kritischen Kinderjury bewertet wird. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung hat als Juroren Kinder einer Kreuzberger Ganztagsschule eingeladen. Gemeinsam mit BIO-Spitzenkoch Tino Schmidt werden sie die Gerichte testen und den Tagessieger küren.
"Essen ist Kommunikation und ein gut organisierter gemeinsamer Mittagstisch kann ohne pädagogischen Zeigefinger Esskultur vermitteln und Ausgangspunkt von Ernährungsbildung sein", meinen die Gastgeber von der Vernetzungsstelle. Bildungssenator Klaus Böger unterstützt diese Sicht: "Das gemeinsame Mittagsessen ist ein wichtiger Teil der Ganztagsbetreuung. Es fördert das soziale Lernen und ist die Grundlage zur Ausbildung einer Ess-Kultur, die in vielen Familien nicht mehr gelebt wird.
Im kommenden Schuljahr werden übrigens alle Bezirke ihre Caterer-Anfordungen auf der Grundlage der Berliner Qualitätskriterien ausschreiben, auch über die Ganztagsschulen hinaus. Das heißt, über 150.000 Berliner Grundschüler erhalten ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes, zeitgemäßes Mittagessen. Dabei wird deutlich, dass ein hochwertiges, ökologisch und saisonal orientiertes Essen auch wirtschaftlich machbar ist."
Zeitgleich zum Wettbewerb bittet die Vernetzungsstelle ihre wichtigsten Kooperationspartner an die "Lange Tafel", um mit den Moderatoren Volker Wieprecht & Robert Skuppin (Radio Eins) Rückschau zu halten und einen Ausblick zu geben.
Zu den geladenen Gästen gehören Berlins Bildungssenator Klaus Böger, Rolf D. Müller, Vorsitzender des Vorstandes der AOK Berlin - Die Gesundheitskasse, Stefan Lange, Geschäftstelle des Bundesprogramms Ökologischer Landbau, Bonn, Anke Oepping, Projekt "Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (REVIS), Uni Paderborn, Harald Seitz, aid infodienst , Bonn, Michael Wimmer, Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg – FÖL, Berlin) sowie Elternvertreter, Schulleiter/-innen, Lehrer/-innen und Erzieher/-innen, Schüler/-innen von Berliner Ganztagsschulen.
Kontakt: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin, c/o Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Sport, Levetzowstr. 1-2, 10555 Berlin, Tel: 030/901 93 207, Fax: 030/901 93 419,
www.vernetzungsstelle-berlin.de
2. Pressekonferenz "Kinder lernt essen! – Verbraucherbildung erfolgreich gestalten."
(Mo., 16.01.2006, 13:00 – 13:45 Uhr, Pressezentrum Raum B, Einladender: Projektagentur des Vereins der Freunde der Domäne Dahlem"
Der Verein der Freunde der Domäne Dahlem unterstützt seit Jahren die Erziehung zu einer gesunden Ernährung von Berlins Schülerinnen und Schülern (z.B. "Mehr Bio auf den Kita-Teller", "Klugen Appetit").
Neu ist jetzt der Haushaltsführerschein, der auf der Pressekonferenz vorgestellt werden wird. In einem einwöchigen Basiskurs werden Schüler - zunächst Viertklässler - an die Alltagskompetenzen herangeführt, die folgende Fragen zu beantworten helfen: Wo kommt mein Essen her? Woraus setzt sich eine vollwertige Mahlzeit zusammen? Wie koche ich mir selbst ein gesundes, warmes Gericht?
Bildungssenator Klaus Böger: "Die Fähigkeit Nahrungsmittel zu kennen und sie zu wohlschmeckenden, gesunden Gerichten zu verarbeiten ist eine Kulturtechnik, die gelernt werden muss – ohne sie geht eine landestypische Tradition verloren.
Die Domäne bietet beides: Ökologisch erzeugte Nahrungsmittel, deren Wachstum im Jahreskreis beobachtet werden kann und die Zubereitung der Gerichte mit Schulklassen und Kita-Gruppen in der domäne-eigenen Kochkiste. Die Kooperation mit der Domäne ist vorbildlich – wie auch die schon zur guten Tradition gewordene Bio-Brot-Aktion zum Schulanfang zeigt. Die Bio-Brot-Aktion wird nun zum fünften Mal durchgeführt werden."
Kontakt: Gemeinnützige Gesellschaft zur Föderung von Bildung, Kultur und Umweltschutz mbH – Projektagentur der Freude der Domäne Dahlem. Tel.: 80902259 Fax: 80902377
<kontakt@projektagentur-domäne-dahlem.de>
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